SALSA HARISSA

Ingredienti per 4 persone:
- 85 g di peperoncini piccanti freschi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di cumino

PROCEDIMENTO:
Lavare, asciugare e tagliare i peperoncini piccanti a pezzi. Frullare i peperoncini e il resto degli ingredienti e l’harissa è pronta.