SALMONE AL FORNO

Ingredienti per 4 persone:
- 1kg di salmone
- olio extra vergine di oliva
- erbe aromatiche
- vino bianco
- sale e pepe quanto basta

 

PROCEDIMENTO:
Ungere con olio extra vergine d’oliva una teglia precedentemente ricoperta da carta da forno e adagiare il salmone con l’aggiunta delle erbe aromatiche.
Farcirlo con la restante parte di erbe aromatiche, sale e il pepe quanto basta.
Mettere in forno a 180° per 30 minuti.
A metà cottura bagnare con il vino bianco.
Servire caldo o tiepido.

 

IL CONSIGLIO DI EAT
Il salmone è un alimento ricco di proteine, grassi polinsaturi omega 3, vitamine del gruppo B ed alcuni sali minerali quali fosforo e selenio.
Le erbe aromatiche danno sapore e contengono antiossidanti, minerali e complessi multivitaminici.