PRUGNE E ALBICOCCHE AL GORGONZOLA

Ingredienti per 4 persone:
- 50 gr di caprino o ricotta
- 50 gr di gorgonzola dolce
- 50 gr di gorgonzola piccante
- 8 prugne
- 8 albicocche secche

 

PROCEDIMENTO:
Frullare i tre formaggi fino ad ottenere una crema omogenea.
Farcire le prugne e le albicocche con la crema ottenuta e servire.

 

IL CONSIGLIO DI EAT
Le prugne e le albicocche secche contengono tante fibre, sali minerali e betacarotene, precursore della vitamina A.