INVOLTINI DI CIPOLLA E ACCIUGA

Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di cipolle lessate
- 1 tubetto di pasta di acciughe
- 1 confezione di pasta fillo

 

PROCEDIMENTO:
Frullare le cipolle con mezzo tubetto di pasta di acciughe.
Distribuire il composto su cerchi di pasta fillo, arrotolare e disporli in una pirofila da forno.
Infornare a 180° per 15/20 minuti.
Servire caldi.

 

IL CONSIGLIO DI EAT
Le cipolle contengono dei composti solforati che insieme al flavonoide quercetina, conferiscono alla cipolla un’attività antitumorale.
Le acciughe appartengono alla categoria del pesce azzurro, sono ricche di grassi omega-3, di proteine, di vitamine del gruppo B,
di calcio, di ferro, di fosforo e di selenio.